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記者華少甫／台北報導 位於大直的「雙人徐」，是由一對七年級生的兄弟所開創，至今已經5個年頭，先前還上過《康熙來了》，獲得小S徐熙娣的讚賞，店裡的菜有個共通點，雖然主打中式料理，但毫不油膩，「我們不下重油，就算用油也都是較為健康的橄欖油，沒有味精、沒有雞粉、色素或是人工添加物。」老闆之一的Walter這麼說。 ▲雙人徐目前有5款「功夫媽媽」的調理包，一共有麻婆、宮保、三杯、花雕、左宗棠5種口味。（圖／記者華少甫攝） 「我覺得菜沒有所謂的正不正宗、道不道地，也沒有所謂的旁門左道跟偏門，現在路線很廣泛，大家也都能接受，不用有太多限制。」Walter說，因為覺得每個人都能作出心目中的好料理，因此希望大家也能自己動手DIY，「畢竟現在早已無國界，我們最近出的調理包，把該有的元素都已經加進去，大家可以自己在家裡試試，也能作出跟在我們店裡一樣的味道。」 ▲炸醬麵是雙人徐的招牌餐點。（圖／記者華少甫攝） 炸醬麵 135元 堪稱老闆兄弟日常生活的麵食，很多人覺得炸醬麵只要把甜麵醬炒香就好，其實炒香之後還要再炸一次，Walter說：「我們的高湯是用蔬菜高湯製作，一共有4種蔬菜，包括高麗菜、洋蔥、白蘿蔔、紅蘿蔔，加上豬大骨一起熬煮2個小時。」由於炸醬偏鹹，高湯同時也能起到緩和口感的效果。 ▲雙人徐的麻婆蛋豆腐沒有勾芡。（圖／記者華少甫攝） 麻婆蛋豆腐 180元 一般的麻婆豆腐講求麻跟辣，店家則是用橄欖油提煉大紅袍花椒的花椒油，Walter說：「外面的麻婆豆腐一定都會勾芡，但我覺得能不勾芡就不要勾芡，除了可以避免太多的澱粉之外，也能吃得更健康。」 ▲宮保雞丁的雞肉是用雞腿肉。（圖／記者華少甫攝） 宮保雞丁 200元 店家的雞丁非常大份，幾乎可以稱為雞塊，跟坊間餐廳比較不同的是，外面多是使用雞胸肉，店家則使用雞腿肉，口感更為鮮嫩。 ▲三杯雞是Walter的拿手料理。（圖／記者華少甫攝） 三杯雞 250元 被Walter笑說人生已經做過數百遍的料理，「我從以前就很喜歡吃，所以一直去研究這道菜，我覺得這道菜非常的有『台灣精神』，因為它就是乾的麻油雞，加入醬油跟九層塔，許多人作這道菜的時候，都會把裡面弄得湯湯水水的，其實應該要要收乾，可以剩下油，但不能有湯汁。」他還推薦最道地的吃法應該是把雞肉吃完後，加一碗白飯，混合鍋底的麻楊、蔥蒜、九層塔一起吃。 ▲花雕雞翅有點偏美式料理。（圖／記者華少甫攝） 花雕雞翅 220元 最大的優點是脆度跟有醬汁，雞翅經過油炸之後，完整吸收花雕的醬汁，起鍋之前再加黑胡椒調味，感覺有點偏美式或是下酒菜，搭配啤酒是非常適合的選項。 ● 《ETNEWS新聞雲》提醒您：喝酒不開車，開車不喝酒。 ▲左宗棠霜降豬非常夠味。（圖／記者華少甫攝） 好康分享活動，即日起至11月15日止，到雙人徐2間分店消費，出示《ETNEWS新聞雲》app，便可獲得9折優惠喔！ 雙人徐大直店 地址：台北市中山區敬業一路128巷45號 電話：02-8501-1180 營業時間：11:30~01:00 雙人徐內湖店 地址：台北市內湖區民權東路186-1號 電話：02-2794-8566 營業時間：11:30~22:00 p>《ETNEWS新聞雲》現正與店家進行採訪合作活動 歡迎來信ettravel@ettoday.net或私訊《ETNEWS餓勢力》臉書洽詢 更多旅遊情報 請下載新聞雲app
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▲從上述的羽毛挑一根你最喜歡的，竟能測出「隱藏個性」？（圖／取自《stay on the healthy path》） 國際中心／綜合報導 你有沒有想過，若每個人生下來個性相同，世界會是多麼的無聊？也因此創造出不同人們對於不同人事物、顏色與形狀都各有不一樣的喜好。國外網站《Daily Occupation》就分享一個「羽毛測驗」能簡單揭示你的性格，甚至比你更了解自己。仔細看看上面這5根羽毛，形狀各有特色，以第一直覺幾號最受你喜愛，接著看看以下分析吧。 1號：和平主義者 你喜歡環繞在和平與和諧的生活裡，因為你本身也是愛好平靜與和諧的人。你有個崇高的靈魂，喜歡幫助別人，富有同情心，喜歡和別人交朋友。有些人可能認為你軟弱，但事實上你只是很善良、心腸好，這也是你有很多很多朋友的原因。 2號：學習力超強的完美主義者 你是個能快速學習的完美主義者，對自己總是期望很高，也期望他人的努力和你一樣多。你非常聰明且有決心，執行力強卻也常不小心獨善其身，你明明愛朋友，卻常不自覺的讓他們離你越來越遠。其實你該注意身邊的人，因為他們對你來說非常重要。 ▼身為完美主義者，會不小心與朋友漸行漸遠。（圖／達志／示意圖） 3號：冒險又獨立 你有決心的追求自己的夢想，也適合當個成功的領導者；當你跌倒時絕不輕易被打敗，因為你知道挫折會讓你變得更強、更有智慧。你對每個人都好，但有件事你該更小心，那就是慎選朋友。 4號：太有個性、強迫症 豐富的想像力與出眾的技能，總是有自己的一套方法來解決問題。你很會辯論、不輕易被愚弄，但不是每個人都喜歡你；但經過一段時間相處後，大家有更好的機會認識你，會意識到你人很好。或許你很完美主義，但你必須記住，生命是短暫的，一個錯誤只是一個經驗，你應該更享受其中，別一直放在心裡過不去。 5號：有藝術美感和創意 你很有藝術美感和創意，只是常對自己的能力和進步空間缺乏信心。你非常注重細節，總是投資百分百的心力在其中，而你也如此要求別人；同時，你也很害怕失敗，擔心自己沒有達到對自己的期許。 ★圖片為版權照片，由達志影像供《ETNEWS新聞雲》專用，任何網站、報刊、電視台未經達志影像許可，不得部分或全部轉載！
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