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其他資訊
Protecting Free Trade is the story of a paradox that both limited and stimulated Hong Kong's post-war economy. In order to preserve its access to open markets, Hong Kong was obligated by international agreements to accept restraints on its exports; and in order to sustain growth, Hong Kong had to subject its largest industry — textiles — to a massive network of restrictions. Protecting Free Trade examines how Hong Kong handled, by negotiation, attempts by developed economies to limit international trade through protective measures. The central argument is that, far from stifling Hong Kong's industry, restrictive international trade agreements became a stimulus for economic success by creating a sellers' market in which Hong Kong was the dominant supplier. The book is also a personal memoir by someone who was deeply involved in policy formulation.
Lawrence Mills was deeply involved in many of the critical economic issues that Hong Kong faced in the 50 years leading up to its return to China in 1997. In Protecting Free Trade he tells the inside story of how Hong Kong held on to its vulnerable and volatile role as a global centre of trade, despite the constant pressures to limit its exports, and its sometimes fractious relationships with the UK, the USA, and Europe. He illustrates the political savvy with which negotiators distanced Hong Kong from the UK to gain the support of developing countries as a countervailing force in international trade, but not to an extent that might upset China. He explains why, for the strategic defence of its interests, Hong Kong depended on international trade arrangements and bilateral restraint agreements.
Protecting Free Trade also examines the role of the Trade and Industry Departments, which Mills headed, and of their principal advisory boards. It details the bureaucratic systems, including controversial quota controls, that were necessary to give Hong Kong's businessmen stability and room for manoeuvre in fast-evolving markets. Mills also assesses the charge that the department was too close to the constituency that it served.
作者簡介
Lawrence Mills
Lawrence Mills worked for 23 years in the Hong Kong government's trade and industry departments, including eight years as Hong Kong's Chief Trade Negotiator.
作者： Lawrence Mills
新功能介紹- 出版社：香港大學出版社
新功能介紹 - 出版日期：2012/02/01
- 語言：英文
其他新聞
▲中信兄弟克魯茲與彭政閔。（圖／中信兄弟提供）
記者歐建智／綜合報導
中華職棒今年打擊大爆發，中信兄弟有24轟、統一獅19轟，全壘打數排前2名，巧合的是，兩隊今年的打擊教練都是外國人，中信兄弟是克魯茲、統一獅是柏安力，2人都讓球隊的長程火力提升。
兄弟外籍打擊教練克魯茲曾在球員時代上到大聯盟，且效力過日職，在火腿隊6年打出120支全壘打，之後到水手小聯盟擔任打擊教練，前年來台擔任U21中華隊客座教練，建立起名聲，今年擔任中信兄弟打擊教練。
統一外籍打擊教練柏安力(Michael Brumley)，他在大聯盟有8年選手資歷，在美國職棒系統有18年教練經驗，1995年在休士頓太空人退休，1997年在美國獨立聯盟擔任總教練，1998年開始轉入美國職棒體系，2009年底開始擔任西亞圖水手三壘指導教練，隨後轉為一壘指導教練，2014年為芝加哥小熊助理打擊教練。
▲統一獅外籍打擊教練柏安力(Michael Brumley)（左），曾指導過鈴木一朗。（圖／達志影像／美聯社）
克魯茲不僅教球有一套，以鼓勵代替責罵，同時帶來正面能量，是個好相處的教練，不會讓人感到不自在，同時也都能適時點出缺點，及時做出修正，賽前打擊練習時也會用動作帶動球員情緒與士氣。
張志豪表示，克魯茲教練較重視正面力量，要球員開心打球。克魯茲要球員擊球確實，全力出棒，朝中間去打。
統一獅唐肇廷表示，柏安力指導下，修正打擊動作，今年換個姿勢，擊球的出力點比較好，揮棒軌跡變得大一些。林志祥表示，柏安力幫每位選手找適合自己的打擊方式，經過柏安力調整用下半身力量去打球，飛球變得比較多。
▲中信兄弟克魯茲。（圖／中信兄弟提供）
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▲家禽市場通報案例確定為禽流感H5N8亞型，無傳人疑慮全數化製銷燬。（圖／台北市產發局動保處提供）
記者陳家祥／台北報導
台北市家禽批發市場5月7日通報疑似出現禽流感案例，農委會家畜衛生試驗所9日檢驗確認為禽流感「H5N8亞型」，沒有傳人之疑慮，北市動保處將同批凍存稽留之屠體判定廢棄，並預計於10日全數化製銷毀，防堵病毒擴散。
6日夜間及7日凌晨，台北市家禽批發市場共通報5批家禽屠宰檢查異常案例，分別來自高雄市彌陀區、苗栗縣通霄鎮、屏東縣竹田鄉及雲林縣元長鄉，雞隻在屠宰時發現發現眼周圍腫脹，腹部、雙腳腳脛、翅膀末端皮膚潮紅，並有內臟多發出血灶、白色糜爛及壞死區等疑似禽流感症狀。
屠宰衛生檢查人員即刻通報防檢局基隆分局及北市動保處，動保處動物防疫人員現場扣留304隻雞隻屠體凍存稽留並同時採樣送檢，疑患禽流感雞隻屠體並未流入市面，為市民食用肉品安全把關。7日上午也通報感染雞隻的4縣市動物防疫機關，啟動來源場的回溯機制，對可能的來源進行管制、檢查及檢驗，以找出可疑案例，即時處置，降低疫情傳播的風險。
有鑑於現今各地持續有禽流感疫情發生，雖然目前禽流感已回歸正常防疫機制運作，各級動物防疫機關均不敢輕忽，於各項防疫預警、監測及處置措施仍持續運作，未有鬆懈。本次屠體檢出之H5N8亞型禽流感病毒，與104年所流行之病毒為同分型，當時雖因感染鴨鵝造成產業損失，惟國內外尚無禽傳人紀錄。北市動保處再次呼籲，請民眾除對家禽做好完全煮熟食用外，於購買時認明合格電宰標章，杜絕私宰，才能吃的安心，另外勿隨意餵飼野鳥，避免接觸禽鳥並做好個人衛生，方為防範禽流感最佳方式。
文、圖／Sean
我一直到寫文章的這個當下才知道原來ABC漢堡的名字是"Abc美式燒烤車"，先前跟朋友介紹的時候都說他的店名是ABC漢堡店..XD不過我以後應該還是會繼續這樣稱呼他，總覺得燒烤車有點像是賣烤肉的，經由朋友的分享，我鼓起勇氣在周末來到遊客如織的正興街，穿過重重人潮，走進店裡，內用座位不多，就是這樣幾張桌椅，下圖是平日的正興街，冷靜到已經有點冷清了，所以拍照起來相對輕鬆很多。
當天的人潮與漢堡一起合照一張
坐在椅子上看著人潮一波接一波，我們則是開開心心的吃著漢堡，心裡頭感覺的感覺是很激動的，只是有些東西你不方便在大庭廣眾下說出來，"X!隔壁根本就退步超多的，是在排隊排啥X?!"
不過時間跟嘴巴都是人家的，喜歡很潮的去排隊是他們的自由，寫文章之前先來看炸雞洋行再回頭聊好吃的漢堡，我在這幾次吃漢堡的期間看著炸雞洋行收攤，由於個人喜歡觀察陌生人言行舉止，所以稍微留意了一下他們的動作跟談話內容，他們清洗器具算是認真，工作態度也很好，並不會像某些走紅的店家一樣出現驕傲的態度，收完自己的器材之後甚至還去掃公共區域的垃圾，看完這些頓時讓我好感度提升，但是我依舊無法去排隊，抱歉。
提升完好感度之後，真的要寫本文了!看一下內用菜單
之所以會花了將近一個月的時間來完成這篇文章純粹是因為我喜歡他們的食物，所以在一個月內我重複訪問ABC漢堡多次，為的就是全制霸菜單，不過百密一疏，我現在才發現自己漏了炸魚薯條...下次好了。
基本上我是個飲食守備範圍很廣的人，跟我一起去美國自助的同學看著我吃漢堡吃得很開心，一度以為我是"阿妹裡咖徑"(アメリカ人)，我則是得努力地想辦法讓他每天都吃到中式食物，這是很難忘的旅遊回憶，個人是真心喜歡美式食物的，同時我也喜歡正統中式與日式料理，一切的核心價值還是在於一個"美味"，不管是哪一個國家、哪種風格的料理，只要他好吃，我都可以連續吃個好幾天，漢堡也是我相當喜歡的一種食物，對於某種食物有特別熱愛時，就容易對他有期待，有期待的用餐過程就容易嚴苛的去評價一家店，即便這違背了我"不期不帶不受傷害"的哲學我第一次去ABC漢堡吃飯時其實是帶著相對嚴格的心情下去吃的，
不管美式、台式漢堡，許多失敗的漢堡麵包都是烤太乾或是口感空洞，ABC從麵包、內餡到肉類都做得非常到位，一個好漢堡該有的油、滑、香與醬料的融合他都有了。
BBQ漢堡的醬汁跟他們自製絞肉非常登對，吃起來的感覺是反覆測試後得到的最佳搭配，對於不吃辣的人來說，這一道非常棒。
相較之下，經典美式就樸素些，若是不喜歡重口味，想品嘗他們家牛肉的原始風味就要點這一道，先煎過再烤的牛肉帶出淡淡焦香，在我吃過全部口味的漢堡後覺得它最質樸，簡單的美味。
另一個質樸的風味是海鮮炸魚堡，厚厚的魚排跟跟澎湖手工花枝排在abc強大的炸功下表現的真是了得，(油炸看起來很簡單，然而越是簡單的事情就越難做到出眾)，但是它比牛肉漢堡少了香氣，所以我個人沒那麼愛，純粹就是要把菜單制霸路上順便吃的一個漢堡。
對於吃辣的朋友，我個人很推薦辣肉醬牛肉堡，剛剛好的辣度並沒有把牛肉的香氣完全蓋掉，讓人吃起來舒服，如果再更辣一些或許就完全只剩下辣，沒有香味了。
烤雞肉漢堡應該是不吃牛肉的朋友來這裡的首選，雞肉不會太乾，搭配蜂蜜芥末、起司一起吃起來就是我喜歡的味道，而且雞肉根牛肉一樣帶著點烤肉才會出現的香氣，這是我喜歡來ABC吃漢堡的最主要原因。
美式辣炸雞漢堡，其實他的辣度不高，sauce多了點酸酸的口感讓他吃起來比較沒有那麼平，在肉的味道上跟abc其他的漢堡一樣的夠水準。
蘑菇蔬菜蛋堡...我覺得來ABC卻沒有吃到肉是一件可惜的事，所以單純就是點來吃個紀念，他真的真的很清爽，蛋煎的很嫩，份量也多，給小孩子吃是剛剛好的。
薯條跟薯片雖然是配角，但是在一家美式漢堡店若是吃不到好吃的薯條跟薯片絕對會讓你傷心，ABC的薯條跟薯片不但有好好扛起配角的位子，還讓第一次去吃的我們覺得驚豔，薯條香脆裏頭卻保持著一點潤度，極度厲害，薯片吃起來竟然更香脆，即便是不沾任何醬料都能吃到那個純粹的香味，這個組合在我吃過的美式漢堡店裡絕對排的進前幾名。
雞塊不是酥脆型，但是表皮不油膩，裏頭的雞肉還保有肉汁，沾不沾醬都美味。
炸小卷、雞翅、起司條，暱稱為"勝三胃一體"
通常小卷新鮮，炸起來自然就不會太落漆，ABC的小卷吃起來新鮮，沒有炸過頭的小卷那種韌韌的感覺。
水牛城雞翅
看到水牛城雞翅是炸的不是烤的那個當下我有點意外，不過就風味上來說，我覺得他們家炸的比隔壁的炸雞洋行好吃，肉汁有保留在裡面，不會太乾(為何會比較好吃的原因我就不說了)。
起司條一口咬下之後輕輕把手向外拉，一條長長的起司絲就這樣拉開來，兩個小孩子都吃得很高興，就我來說，單吃起司條的風味不夠好，他們家的起司條鹹度也沒有那麼高，所以我會搭配沾醬來吃，不管是他們自製辣醬或是蜂蜜芥末跟起司條都能搭，我偏愛他們的辣醬多一些。
有一個不在常駐菜單上的隱藏商品 - 麻辣鍋漢堡，牛肉跟老油條、辣醬一起吃起來竟然有種微妙的平衡感，老屁股吃老油條根本就是天生一對，我的老天鵝啊，這個漢堡真是既有趣又好吃，加上它的稀有度，我決定讓它當ABC漢堡裡的第一名，人總在失去時才知道珍惜，不是天天都吃的到的商品也就格外的好吃。
飲料就單純很多，直接給你一罐，喝不完帶回家也方便
ABC漢堡沒有華而不實的裝潢，完全依靠扎實的食物口味在打天下，吃過幾次之後，我覺得他們家是我目前在台南吃過的漢堡裡最喜歡的，不管牛肉、雞肉或是薯條薯片都有著濃郁迷人的香氣 ，即便稍微冷掉之後也不會過分油膩，這一點也是很威，如果你愛吃漢堡，絕對不能錯過ABC，美味的食物與親切的態度真的讓人很喜歡。
真心推薦給大家!是的，難得打上了推薦二字
Abc美式燒烤車 FB
營業時間:12:00 - 20:00 或賣完為止(周一公休)
電話:0905 588 793
地址:台南市中西區國華街三段20巷三號（淺草新天地 炸雞洋行隔壁）
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